エアフライヤーのメリット・デメリット｜後悔しない賢い使い方
話題のエアフライヤー、購入して後悔しないか迷っていませんか？結論として、この製品はメリットとデメリットが非常に明確なため、正しい知識と「賢い使い方」を知ることが成功の鍵です。この記事では、「ヘルシーで後片付けが楽」という大きなメリットと、「本物の揚げ物とは味が違う」「意外と場所を取る」といったリアルなデメリットを正直に両論併記。その上で、デメリットを回避し、メリットを最大限に引き出すための賢い使い方を徹底解説します。
エアフライヤーのすごいメリット5選
まず、なぜエアフライヤーがこれほど人気なのか、その魅力的なメリットから見ていきましょう。
メリット1：油を大幅カットで、揚げ物が圧倒的にヘルシーに
最大の魅力は、油の使用量を劇的に減らせること。食材が持つ脂を利用して調理するため、気になるカロリーや脂質を大幅にカットできます。健康を気にする方でも罪悪感なく揚げ物風料理を楽しめます。
メリット2：惣菜の温め直しが最高！揚げたてが蘇る
スーパーで買ってきた天ぷらや唐揚げの温め直しは、エアフライヤーの真骨頂。電子レンジのようにベチャッとせず、余分な油を落としながら衣を驚くほどサクサクに復活させます。
メリット3：後片付けが劇的に楽になる
調理後の面倒な油の処理が不要で、キッチンへの油ハネもありません。バスケットや網は取り外して丸洗いでき、食洗機対応のモデルも多いため、後片付けの手間が格段に減ります。
メリット4：操作が簡単で「ながら調理」が可能に
基本的な使い方は、食材を入れて温度と時間をセットするだけ。火を使わないので、調理中はキッチンを離れて他の家事ができます。忙しい日の強い味方です。
メリット5：グリルやオーブン料理もこれ一台で
「フライヤー」という名前ですが、実はローストチキン、焼き魚、焼き菓子作りまでこなす多機能調理器です。オーブンのように予熱に時間がかからないため、手軽に調理のレパートリーが広がります。
【後悔する前に】知るべきデメリットと注意点
次に、購入してから「こんなはずじゃなかった…」と後悔しないために、知っておくべきリアルなデメリットを解説します。
デメリット1：【味】本物の揚げ物とは別物。「まずい」と感じる人も
最も重要なデメリットは、味と食感です。高温の熱風で調理するため、仕上がりは「カリッとした焼き物」。油で揚げたようなジューシーさやコクは再現できません。これを「物足りない」「まずい」と感じるかどうかが評価の分かれ目です。
デメリット2：【設置場所】キッチンでかなり場所を取る
コンパクトモデルでも5合炊きの炊飯器ほどのスペースは必要です。日本のキッチンでは思った以上に大きく感じることも。「置く場所がない」とならないよう、購入前に必ず設置場所のサイズを測りましょう。
デメリット3：【容量】一度に作れる量が意外と少ない
多くのモデルは2〜3人分の調理を想定しています。家族が多い場合や作り置きをしたい場合、容量が足りず何回にも分けて調理する必要があり、かえって手間になる可能性があります。
デメリット4：【音・時間】掃除機並みの運転音と長めの調理時間
使い方によっては、掃除機の「弱」モード程度の「ゴーッ」というファンの音がします。また、唐揚げなら15〜20分程度かかり、数分で揚がるフライパン調理より時間は長めです。
デメリット5：【電気代】オーブン並みにかかることも
消費電力が高いため、電子レンジなどと比べると電気代は高くなる傾向があります。毎日長時間使うと、月々の電気代に影響が出る可能性があります。
【本題】エアフライヤーの賢い使い方｜デメリットを克服するコツ
メリットとデメリットを理解した上で、それらを活かす「賢い使い方」こそが後悔しないための鍵です。
「味の違い」を克服する賢い使い方
- 「揚げ物調理器」ではなく「万能オーブン」と考える 最初から「唐揚げを作る」のではなく「ローストチキンを作る」と考え方を変えることで、味への満足度が上がります。
- 惣菜の「温め直し」に特化する 味のデメリットがほぼなく、メリットだけを享受できるのが温め直しです。この目的だけでも買う価値はあります。
- 少量の油をスプレーする ノンオイル調理にこだわらず、食材の表面にオイルスプレーをひと吹きするだけで、焼き色がつき、食感や風味が格段に向上します。
「不便さ」を克服する賢い使い方
- 詰め込みすぎず、一層に並べる 熱風が循環するスペースを確保することが、美味しく仕上げる最大のコツ。容量の少なさは、調理量を割り切ることで対応しましょう。
- 途中で一度、食材を裏返す・揺する 調理時間の半分が過ぎたら、一度バスケットを取り出して中身を揺すったり、食材を裏返したりすることで、焼きムラを防ぎ、均一に加熱できます。
- 予熱をしっかり行う 調理前に庫内を温めておくことで、食材を入れた際の温度低下を防ぎ、調理時間を短縮し、仕上がりを良くします。
- クッキングシートを活用する バスケットの底に専用のクッキングシートを敷くと、焦げ付きを防ぎ、後片付けがさらに楽になります。
【まとめ】あなたにエアフライヤーは必要？賢い選択のために
メリット・デメリットを踏まえ、賢い使い方を知った上で、あなたがエアフライヤーを買うべきか判断しましょう。
買って正解な人（おすすめな人）
- 揚げ物は好きだが、健康のためにカロリーや脂質を抑えたい人
- スーパーの惣菜を、揚げたてのように美味しく食べたい人
- 調理後の油処理やキッチンの掃除をとにかく楽にしたい人
- 「ながら調理」で家事を効率化したい、忙しい人
- オーブンはないが、グリルやロースト料理に手軽に挑戦したい人
買わない方がいい人（いらない人）
- 油で揚げたジューシーな「本物の揚げ物」の味を最優先する人
- キッチンのスペースに全く余裕がない人
- 4人以上の料理を一度に作りたい大家族
- 調理中の音が少しでも気になる、静粛性を重視する人
エアフライヤーは、万能な魔法の調理器具ではありません。しかし、その特性を理解し、あなたのライフスタイルに合う「賢い使い方」ができるなら、日々の食生活をよりヘルシーで豊かなものにしてくれる、最高のパートナーとなるでしょう。
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